One plant. Endless products.
O plantă. Produse nelimitate.
Every part of the sorghum plant has commercial value from food and beverages to energy and soil improvement.
Fiecare parte a plantei de sorg are valoare comercială de la alimente și băuturi la energie și îmbunătățirea solului.
Stalks → Beverages & Sweeteners
Tulpini → Băuturi și Îndulcitori
- Sorghum syrup (4× antioxidants vs. honey) $10–17/kg on US market
- Sirop de sorg (antioxidanți de 4× față de miere) $10–17/kg pe piața SUA
- Natural honey substitute 9–11 t/ha yield
- Înlocuitor natural de miere 9–11 t/ha randament
- Vinegar, beer, vodka
- Oțet, bere, vodcă
- Organic sugars
- Zaharuri organice
Stalks → Energy
Tulpini → Energie
- Bioethanol (up to 9,157 L/ha)
- Bioetanol (până la 9.157 L/ha)
- Biogas from bagasse
- Biogaz din bagasă
- Biochar & bio-oil
- Biochar și bio-ulei
- Industrial syngas
- Gaz de sinteză industrial
Grain → Food
Boabe → Alimente
- Gluten-free flour, bread, pasta
- Făină fără gluten, pâine, paste
- Baby food & breakfast cereal
- Alimente pentru bebeluși și cereale
- Starch & animal feed
- Amidon și furaje
- Biscuits & health foods
- Biscuiți și alimente sănătoase
- 3,770 kcal/kg poultry energy, highest of wheat, barley & maize
- 3.770 kcal/kg energie pentru păsări, cea mai mare dintre grâu, orz și porumb
Roots → Soil & Carbon
Rădăcini → Sol și Carbon
- 3–4t humus built per year
- 3–4t humus construit pe an
- CO₂ carbon credits (50–55t/ha)
- Certificate de carbon CO₂ (50–55t/ha)
- +22% yield for next cotton crop
- +22% randament pentru următoarea recoltă de bumbac
- +17% yield boost for soybean
- +17% creștere a randamentului pentru soia
Stalks → Animal Feed
Tulpini → Furaje
Sorghum silage matches maize in feed value 22 feed units per 100 kg. High sugar content (15–18%) makes it ideal for cattle, poultry, goats, pigs and more.
Silozul de sorg egalează porumbul ca valoare furajeră 22 unități nutritive la 100 kg. Conținutul ridicat de zahăr (15–18%) îl face ideal pentru bovine, păsări, caprine, porcine și altele.
In 2023–2024 drought, sorghum entered anabiosis and kept growing once rain returned, while nearby maize dried out completely. Several European countries now sow sorghum and maize together (1:1) for higher combined yield and lower risk.
În seceta din 2023–2024, sorgul a intrat în anabioză și a continuat să crească la revenirea ploilor, în timp ce porumbul din vecinătate s-a uscat complet. Mai multe țări europene seamănă azi sorgul și porumbul împreună (1:1), pentru un randament combinat mai mare și un risc mai redus.
Two innovations, one breeding program.
Două inovații, un singur program de ameliorare.
Sorgreed and Soriz, both developed by Dr. Gheorghe Moraru, are our most advanced commercial varieties. Open either tab below for full technical data, cultivation notes and source documents.
Sorgreed și Sorizul, create de Dr. Gheorghe Moraru, sunt cele mai avansate varietăți comerciale ale noastre. Deschideți orice filă de mai jos pentru date tehnice complete, note de cultivare și documente sursă.
Sugarcane-Type Sweet Sorghum
Sorg Dulce de Tip Trestie de Zahăr
Sorgreed is a family of sweet sorghum hybrids (Porumbeni 4, 5, SAȘM 1 & 2) created by Dr. Gheorghe Moraru that are morphologically analogous to sugarcane. They grow in temperate climates including Moldova with a fraction of the resources sugarcane requires, making them a transformative feedstock for food, beverages, and bioenergy.
Sorgreed este o familie de hibrizi de sorg dulce (Porumbeni 4, 5, SAȘM 1 & 2) creați de Dr. Gheorghe Moraru, morfologic analogi cu trestia de zahăr. Cresc în climatul temperat inclusiv Moldova cu o fracțiune din resursele necesare trestiei de zahăr, devenind o materie primă de referință pentru alimente, băuturi și bioenergie.
What You Get from 100 Tonnes of Biomass
Ce Obții din 100 Tone de Biomasă
- 4.5–5 t/ha bioethanol
- 4,5–5 t/ha bioetanol
- 8–10 t/ha honey-quality sweet syrup
- 8–10 t/ha sirop dulce (calitate miere)
- Glucose, fructose, sucrose (25/25/50%)
- Glucoză, fructoză, zaharoză (25/25/50%)
- 16–18 thousand m³ biogas
- 16–18 mii m³ biogaz
- 15–17 thousand kWh electricity
- 15–17 mii kWh electricitate
- 11 t/ha biodiesel (via pyrolysis)
- 11 t/ha biodiesel (prin piroliză)
🌱 Cultivation & Harvesting
🌱 Cultivare și Recoltare
Cultivation technology is identical to silage maize same machinery and equipment set. Sowing norm: 5–6 kg/ha seeds via pneumatic seed drill (maize type). Crop rotation without irrigation: Sorgreed → Peas/Beans → Winter Wheat → Sorgreed. Under irrigation, monoculture is possible. Recommended nitrogen: 80–120 kg N/ha. Water-charging irrigation before sowing: 600–800 m³/ha, plus 2–3 irrigations at 280 m³/ha.
Tehnologia de cultivare este identică cu silozul de porumb același set de mașini și echipamente. Norma de semănat: 5–6 kg/ha semințe cu semănătoare pneumatică (tip porumb). Rotație fără irigare: Sorgreed → Mazăre/Leguminoase → Grâu de iarnă → Sorgreed. Cu irigare, monocultura este posibilă. Azot recomandat: 80–120 kg N/ha. Irigare de încărcare înainte de semănat: 600–800 m³/ha, plus 2–3 irigări a 280 m³/ha.
Harvesting requires specialized heavy machinery e.g. KRONE sugarcane harvester, which processes 3,800 tonnes of biomass in 11 hours. Biomass cost in Moldova: ~€9.35/tonne (delivered to processing unit, 2011 reference price).
Recoltarea necesită mașini specializate grele ex. combina KRONE pentru trestie de zahăr, care procesează 3.800 tone de biomasă în 11 ore. Costul biomasei în Moldova: ~€9,35/tonă (livrată la unitatea de procesare, prețuri 2011).
📊 Comparison vs. Sugarcane
📊 Comparație față de Trestia de Zahăr
| Parameter | Parametru | Sugarcane | Trestie de zahăr | Sorgreed | |
|---|---|---|---|---|---|
| Vegetation period | Perioadă de vegetație | 12–18 months | 12–18 luni | 4–4.5 months | 4–4,5 luni |
| Transpiration (kg H₂O per kg dry matter) | Transpirație (kg H₂O per kg substanță uscată) | ~450 | ~450 | ~60 | ~60 |
| Sugar content in juice | Zahăr în suc | 14–16% (saccharose 100%) | 14–16% (zaharoză 100%) | 12–18% (glucose+fructose+sucrose) | 12–18% (glucoză+fructoză+zaharoză) |
| Climate zone | Zonă climatică | Tropical/subtropical only | Doar tropical/subtropical | Temperate climates ✓ | Climat temperat ✓ |
📁 Source Documents
📁 Documente Sursă
Research team: Moraru Gh., Cotenco E., Smirnova T. (Moldova State University, Institute of Genetics, Physiology & Plant Protection)
Echipa de cercetare: Moraru Gh., Cotenco E., Smirnova T. (Universitatea de Stat din Moldova, Institutul de Genetică, Fiziologie și Protecție a Plantelor)
Rice-Grain Sorghum (Sorghum oryzoidum)
Sorg cu Boabe ca Orezul (Sorghum oryzoidum)
Soriz was created in the 1980s at the Research Institute for Maize and Sorghum in Moldova by Dr. Gheorghe Moraru, through crosses between grain sorghum, Sudan grass, and African relatives. Its grain is biochemically similar to rice gluten-free, oval, light-yellow making it a versatile food and feed crop for both human nutrition and livestock, requiring far less water than either maize or rice.
Sorizul a fost creat în anii 1980 la Institutul de Cercetare pentru Porumb și Sorg din Moldova de Dr. Gheorghe Moraru, prin încrucișarea sorgului cu iarba Sudan și specii africane înrudite. Boabele sale sunt biochimic similare cu orezul fără gluten, ovale, galben-deschis ceea ce îl face o cultură polivalentă pentru alimentația umană și animală, necesitând mult mai puțină apă decât porumbul sau orezul.
The National Sorghum Institute is now working to restore large-scale Soriz seed production, a food source already relied on by 140 to 400 million people worldwide with gluten intolerance.
Institutul Național al Sorgului desfășoară în prezent o activitate intensă pentru restabilirea producției de semințe de Soriz la scară largă, o sursă alimentară pe care se bazează deja între 140 și 400 de milioane de oameni din întreaga lume cu intoleranță la gluten.
Food & Feed Products from Soriz
Produse Alimentare și Furajere din Soriz
- Groats & porridge (boiling coef. 4.9–5.1×)
- Crupe și terci (coef. fierbere 4,9–5,1×)
- Gluten-free flour & semolina (celiac-safe)
- Făină și griș fără gluten (sigur pentru celiaci)
- Bread (up to 30% soriz flour mix)
- Pâine (până la 30% făină de soriz)
- Baby food & dietary products
- Alimente pentru bebeluși și dietetice
- Biscuits & health snacks
- Biscuiți și gustări sănătoase
- High-protein feed concentrates
- Concentrate furajere bogate în proteine
- Meal for poultry, cattle, pigs
- Făinuță pentru păsări, bovine, porcine
- Resistant to heat stress unlike maize
- Rezistent la stresul termic spre deosebire de porumb
🌾 Cultivation Notes
🌾 Note de Cultivare
Soriz is grown using standard grain sorghum technology same machinery as maize. Plant height 110–140 cm makes it resistant to lodging and well-adapted to combine harvesting (grain cereal combines, first group). 2–3 inter-row mechanical treatments; herbicide application optional. In dry years, especially in southern Moldova (400–500 mm annual rainfall), Soriz outperforms maize by 2–3 t/ha.
Sorizul se cultivă cu tehnologia standard a sorgului granifer aceleași mașini ca la porumb. Înălțimea de 110–140 cm îl face rezistent la cădere și adaptat bine la recoltarea mecanizată (combine pentru cereale, grupa I). 2–3 lucrări mecanice între rânduri; aplicarea erbicidelor este opțională. În anii secetoși, mai ales în sudul Moldovei (400–500 mm precipitații anuale), Sorizul depășește porumbul cu 2–3 t/ha.
Cooking guide: Soak groats 2 hours at room temperature. Loose porridge ratio 4:1 (water:groats); viscous ratio 5:1. Roast in oven at 110–115°C (4–5 cm layer) for faster, crumblier result. Porridge stays crumbly when refrigerated ideal for batch cooking (schools, hospitals, canteens).
Ghid de gătit: Înmuiați crupele 2 ore la temperatura camerei. Terci sfărâmicios 4:1 (apă:crupe); terci vâscos 5:1. Prăjiți la cuptor la 110–115°C (strat 4–5 cm) pentru rezultat mai rapid și sfărâmicios. Terciu rămâne sfărâmicios la frigider ideal pentru gătit în cantități mari (școli, spitale, cantine).
📁 Source Documents
📁 Documente Sursă
